Facebook Twitter Gplus Flickr LinkedIn YouTube Google Maps
formats

不是稀有的樹種就稱為”高經濟樹木” — 談 咖啡樹”葉”

咖啡樹上不僅只有咖啡豆具有經濟價值,就連咖啡葉也可以用來製成飲料飲用。圖為非洲肯亞的阿拉比卡咖啡樹。Getty Images

今天和大家聊咖啡,因為咖啡樹一點都不稀有,卻因為它的產業價值成為高經濟樹種,我們都知道用牛樟葉做成的稱為”牛樟茶”,那用咖啡葉沏茶(coffee leaf tea),這算是咖啡還是茶?牛樟哥說,當然稱為咖啡茶。

我們最常喝到咖啡豆和茶葉製成的飲料飲,這兩者都擁有廣大的愛好者,但我相信大家絕對不會把兩者混在一起。根據最新研究得知,採用咖啡樹的葉子製做成茶喝,效果一級棒,不僅比咖啡甚至比茶更健康,並且苦味低、味道更溫和。(雖然現在牛樟哥還沒喝過,來日定當親自下海做來喝)

我們從英國倫敦Kew皇家植物園(Royal Botanic Gardens)的研究員戴維斯博士(Dr. Aaron Davies),以及在法國Montpellier的農作物多樣化、栽培與發展聯合中心(the Joint Research Unit for Corp Diversity, Adaptation and Development)的研究員坎貝博士(Dr. Claudine Campa),他們摘取了23種咖啡植物作測試。結果發現,有7種咖啡樹的葉子含大量芒果素(mangiferin)。芒果素是啥 ?又來一個沒聽過的名詞,沒關係以下為您說明。

一般來說,芒果素主要來源是芒果,是對人體有益的天然抗氧化劑,有抗炎效果(不曉得能不能抗腫瘤)。這些咖啡葉不只包含芒果素,它的天然複合物還被發現可以降低糖尿病、血膽固醇的危險(這對現代人的文明病來說真是太棒了),也可以保護大腦神經。此一有關咖啡葉的研究成果,發表在科學年刊Annals of Botany上(有空要去看)。

一直以來,咖啡豆被視為具有高經濟價值,在世界上的交易量排名第二,僅次於原油(大家了解了吧!所謂的高經濟價值是依附在產業價值上)。咖啡葉反倒被長期忽略。事實上,有一些咖啡樹的葉子,其營養價值遠遠高於咖啡本身,例如巴西的阿拉比卡(Arabica)咖啡樹。

戴維斯博士進一步發現,十九世紀年代,非洲衣索比亞和南蘇丹的咖啡產地已經在飲用咖啡葉茶,1851年就有把咖啡葉當成茶葉販售的記載。當年的文件報告就認為咖啡葉具有驚人的抗氧化物含量,比咖啡、綠茶、紅茶都要高出許多,並且可即刻舒緩飢餓、疲勞感,還能理清大腦思緒,使頭腦清醒、振奮精神。此外,一百年前印尼蘇門答臘和爪哇島的咖啡產地,也一度盛行飲食咖啡葉茶。這些咖啡原產地都曾經試圖將咖啡葉茶推進英國和澳洲市場,可是都沒有成功。

目前咖啡葉茶仍然尚未普及。研究人員承認,咖啡葉對人體健康有多大效益,還需要更多的研究。

 
看完這一篇文章,大家有無發現,一直以來,牛樟芝被視為高經濟價值,更被視為現代癌症的救星,但是牛樟葉,長期以來一直被忽略。根據相關的研究牛樟葉具有抗菌、抗腫瘤、舒緩精神等,有興趣了解的朋友可以參考這篇文章

牛樟樹葉與芳樟醇 — 真是出人意料的好

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Home 9.未分類 不是稀有的樹種就稱為”高經濟樹木” — 談 咖啡樹”葉”