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廖素凌的農情米意—一禾田生態米

在介紹牛樟哥的好友,來自花蓮富里鄉的小農廖素凌之前,我們先看看以下這段影片

乾淨清澈的水源,生長著田螺和蜆仔,還有小魚悠游著。

驚 ! 有鱔魚、有鱔魚,真的是有鱔魚,才是真正最有善於大地、有善於大自然的友善農法

花蓮富里小農廖素凌的農情米意

來自花蓮秀姑巒溪無汙染水源,堅持不噴灑化學農藥不使用化學肥料不使用基因改造,以最友善生態的方式,培育最健康、最適合食用的好米—一禾田生態米

從小就在農村長大的廖素凌,有感於花蓮當地資訊的缺乏,以及工作缺乏而導致弱勢家庭眾多,因此獻身於民俗文化弱勢關懷協會,長期投入當地社區的弱勢關懷活動,為當地民俗文化推廣及發展而無私的奉獻著。

廖素凌正為訂購一禾田生態米的好友們服務中

為何選種高雄139號

以前,牛樟哥經營便當店的那段時間,為了讓白米飯吃起來的口感更佳, 因此選擇台梗9號,當初,以為這款米就已經很棒了,但自從在網路上結識了來自花蓮富里鄉的廖素玲之後,完全改變了我對米的觀感。

素凌說:高雄139號在東部地區一直被推薦為良質米栽培品種,吃起來的味道與口感都很不錯,米飯Q軟且有黏性,其米飯柔軟度也極佳,甜度方面不遜於越光米,但卻耐於長時間的保存,且放涼後無損其風味,是一種非常適合一般家庭食用或拿來做成壽司的優良米種,所以在口碑上評價極高。

一份好田才會出好米

在和素凌閒聊時,牛樟哥好奇的問:素凌,你的品牌為何會命名為一禾田?

那一年,老公因為長期使用殺菌劑種植蔬果而導致肝指數異常,而休息的一年後,素凌最敬愛的舅媽因為心肌梗塞往生了,他一生勤儉持家,一輩子辛苦的守護著呵護多年的農田,當舅媽走了,我們不再讓已經年邁的,高達七十多歲的舅舅繼續耕作。舅媽常告訴我們,土壤很重要,別讓農藥破壞了這片土地,屬於大自然的環境!舅媽更說:一份好田才會出好米。這也是一禾田的品牌由來。

栽種有機是為了更多人的健康

熱心於公益的素凌,遇到問題,第一個想到的總是別人,至於為何會投入生態農法,素凌說:那要先從因為肝指數異常的老公說起,幾年前,經過醫生診斷後,發現老公為長期使用殺菌劑種植蔬果而導致肝指數異常,經過醫生建議後,我們決定不再種植蔬果。

素凌秉持著舅媽愛土地的心情接手管理農田,以友善的栽種方式種植水稻,在稻田裡可以看見豐富的生態,就連田邊的水溝都有小魚在悠遊著,更神奇的是素凌的老公肝指數因此回到正常。所以,友善栽種不僅是為了生活,更是為了人們的健康

 

 

 

 

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