牛樟哥很榮幸的受明新科大化材系的邀請，回到母校為有志於牛樟產業貢獻的師長與學弟妹們，分享牛樟哥多年來在牛樟產業上的研究。其實牛樟哥在台上分享時，可是超緊張的，因為台下坐的除了研究生，還有一位專工於生化工程、生物化學、醱酵工程、食用藥真菌的培養與應用的專家學者—龍明有教授，就怕在台上分享時有所閃失給講錯了，還好一開始，牛樟哥就先給他講故事，鎮鎮局面。
若是要講牛樟的故事，當然還是得從牛樟哥種錯牛樟品種的故事開始，但說
牛樟樹的錢景與生化應用範圍
來話長太佔篇幅，所以不多寫了，我就直接講重點好了 ! 本次的大綱為:
•牛樟芝的故事
•神效牛樟芝
•牛樟芝製程
•牛樟芝子實體八大指標
•培養皿培養法
•牛樟芝商品
•牛樟產業六級化的根本
•牛樟樹成分分析
牛樟芝的故事
我們都知道牛樟芝是原住民開始食用的，也知道牛樟芝有個別名叫做神明菇，但前一陣子牛樟哥在宜蘭聽到一個傳說，話說吳沙，漳浦縣人，一七三一年(雍正九年）生于福建省漳浦縣。一七七三年(乾隆三十八年）渡海來台，當時他已四十三歲，先居淡水，再遷居雞籠與蛤仔難的原住民從事番產交易歷經多年，他將草藥、布匹、鹽、糖、刀等貨物賣給番社，又從番社換回如鳥獸、木材等山產，他的交易有信用深得蛤仔難人的信任，又娶原住民婦，並獲得番目的頭銜及地位。於1797年，宜蘭原住民流行天花，病死甚眾。吳沙能漢方，乃主動醫治原住民，終得原住民信任，而原住民也將自身的藥材與吳沙交流，其中之一就是牛樟芝，當吳沙拿到時，不以為意，但看到原住民的真時使用後，便試著入於中藥方，竟也因此治癒一些疑難雜症，牛樟芝能治病的傳聞不脛而走，在台灣民間廣為流傳。
神效牛樟芝
在這部分我著重於三帖類化合物(Triterpenoids)、超氧歧化酵素(Superoxide Dismutase ： SOD )、腺甘(Adenosine)、多醣體( β-D- 葡聚醣)，這四種成分的功效:
三帖類化合物(Triterpenoids)
•抑制癌細胞的生長 — 抑制肝癌細胞的增殖。
•抑制組織胺的釋放
•防止過敏、促進肝功能
•促進血小板凝集
•以及降血脂等作用
•降低血壓—有效的抑制 Angiotensin Converting Enzyme(ACE) 的活性
•抗發炎
三帖類的含量及種類愈多，則愈有醫療價值。
超氧歧化酵素(Superoxide Dismutase ： SOD )
•過氧化自由基以及氫氣自由基，造成DNA 傷害、致癌、細胞退化而造成的老化現象。
•為生物體內清除超氧自由基的首要酵素，
•具有抗氧化，去除自由基。、防止細胞病變、延緩老化回復皮膚光澤、減少皺紋、班點。
多醣體（ β-D- glucan）
•由數十萬到數百萬的單醣類（如葡萄糖）等組合而成。
•主要功能為增加人體的自然免疫力、對癌症有抑制及預防的效果。
•樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因為多醣體中含 β-D-glucan 的成份。
• β-D- 葡聚醣 具有預防腫瘤的免疫生理活性 、增強人體免疫功能、具有抗過敏的作用、 幫助調解高血糖。
核酸類（ Nucleic Acid ）
•包括腺甘 (Adenosine) 、核醣核甘酸 (RNA) 、腺縹炩 (Adenine) 、尿嘧啶 (Uracil) 等物質，
•均有重要生理活性，
•腺甘具有抑制血小板凝集作用，可防止血拴的形成，預防動脈硬化，改善血液循環系統。
最後，跟大家分享牛樟樹成分、經濟價值、生化應用範圍與實例，精彩的內容實在無法一在一句的在電腦前呈現，跟大家說聲抱歉了。
明新科大化材系碩士班牛樟產業交流
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