Facebook Twitter Gplus Flickr LinkedIn YouTube Google Maps
formats

降真香的產地與種類

2019/11/29 牛樟哥。新竹報導

緬甸小葉降真香

緬甸降真香採香現況

降真香,又名降真、降香、雞骨香、紫藤香(與植物紫藤無關)。當降真香木受到環境因素(緯度、土壤、氣候、地形)或外力(風、雨、雷、電及蟲、蟻、鳥、曽)侵襲感染時,為求自我保護,防止健康狀況惡化,本樹會啟動愈傷組織,分秘多種元素油汁,再與堆積的養分結合,形成油脂固態凝聚物,最後再愈傷組織將之修復,長出新的組織。時間越久,油脂密度越高。與白木樹身脫離後體積不等,形成各異含脂油物。”亦名雞骨,與沉香同名。

降真香產地主要分佈于分布於東南亞各國:印尼、越南、寮國、緬甸,中國海南、雲南、廣西均有生產。其中以緬甸、海南所產降真香成分最豐富,應用價值極高。海南盛產降真香,明代李時珍在《本草綱目》中提到:“雞骨香即為降香”本出海南。《香譜》引用《南州記》也提到其產地:“生海南諸山”。降真香曾是古代域外諸國朝貢中國的物品。明黃省曾《西洋朝貢典錄校注》中,就詳細記載了各國向大明皇帝進貢降真香的史料。其記述的二十三個南洋諸國,貢品中幾乎全部涉及降真香。如占城國,明正統年間,“其國襲封,遣史行禮。其貢物:象牙、犀牛角…… 奇楠香、土降香。”古人對降真香的利用基本與沉香、檀香並驅,若以沉香粉做篆香,必加少量降真香,才可提出至真至純的香氣。降真香曾被列為諸香之首。由於歷代宮廷和達官貴人的奢侈消耗,降真香資源幾乎消耗殆盡。

嵇含在《南方草木狀》中描述降真香:“紫藤香,長莖細葉,根極堅實,重重有皮,花白子黑。廣義的降真香包含,一是降真香的植物母體為豆科黃檀屬藤本植物。二是損傷結香。目前比較明確的植物是斜葉黃檀、兩粵黃檀、藤黃檀及紅果黃檀等。即豆科黃檀屬藤本植物受傷所結之香都可以歸入降真香的範疇。產地是中國南部及東南亞各國。

東南亞諸國以大葉種降真香為主,單一降真味,緬甸一帶以小葉種降真香為主,味道豐富多樣,但產量稀少,能達到奇楠等級。

緬甸小葉降真香剖面放大圖

緬甸的小 葉降 真香,又名:”紫藤香、雞骨香、降真、降香、花梨藤、藤香、降沉。”豆科檀屬藤香,是一種多年生的木質藤本植物受傷後分泌油脂修復傷口所結的香料,其藤宋代叫吉鉤藤亦名烏理藤 美龍藤。降真香一般要五十年以上才能結香,降真香的油脂主要集中在受傷的地方,一般在藤的丫叉部位、受傷感染部分、創傷口部位都易於結集油脂,而且油脂豐富香氣清烈。然而,緬甸的獨特地理條件,不僅造就了全世界最貴的石頭–緬甸翡翠。更造就了降真香中的”奇楠級”,而且數量稀少。緬甸的小葉降真香,是目前為止世界上發現的油脂最高,黏度最好的,且入口即麻。剛好具備了奇楠等級的三大要素:”黏”;”麻”;”過手留香”。降真香分大葉與小葉,其產地分布各個產沉香的島嶼。大小葉都有軟硬油,大葉的存世量巨大,多以黃花梨味(降香味)。小葉的存世量稀少,而小葉的又數緬甸料油脂最高。

 

Tags:

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Home 5.降真香~~諸香之首 降真香的產地與種類